Nos engagements éco-responsables

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Nous accordons une part grandissante aux produits BIO et ou LOCAUX dans nos menus en développant des partenariats avec des acteurs du monde paysan local (viandes, fromages, légumes…) et en nous fournissant auprès de grossistes ayant une démarche éco responsable.

– 2 –

Notre fournisseur d’électricité UrbanSolar energy est une entreprise lyonnaise produisant une électricité 100% verte : pas de pétrole, pas de charbon, pas de nucléaire mais de l’énergie solaire, hydraulique et éolienne.

– 3 –

Nous avons une gestion raisonnée des déchets alimentaires : nous adaptons les quantités aux différents types de publics et nous NOURRISSONS NOS ANIMAUX DE LA FERME (poules, canards, oies, cochons…) avec les RESTES afin d’éviter le gâchis.
Nous compostons également les résidus organiques.

– 4 –

Nous utilisons une part grandissante de produits d’entretien ecolabellisés pour l’entretien et la désinfection des locaux.

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Nous n’utilisons pas de produits phytosanitaires pour l’entretien de nos espaces verts.

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Les huiles ménagères sont récoltées et recyclées par un organisme local habilité, “Allo à l’huile”.

– 7 –

Les douches et robinets sont majoritairement équipés de réducteurs de consommation d’eau. les robinets sont pour la plupart des robinets “presto”.

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L’ensemble du personnel est sensibilisé à la gestion économe des produits, de l’eau et des consommables.

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Nous faisons le choix de proposer sur place des activités “nature” en lien avec cette dernière et le milieu environnant.

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Nous pratiquons le tri des déchets et avons éliminé les produits jetables en plastique de nos repas (ceux à emporter également), préférant des supports biodégradables ou réutilisables.